Wir kennen die Gastronomie in den Landes und müssen zugeben, dass die Region reich an Qualitätsprodukten ist! Bei den Landais wird alles getan, um die Geschmacksknospen und Schüler anzuregen, lokale Produkte, uraltes Know-how und verbesserte Aromen. Jeder Zeitpunkt ist auch ein Vorwand für ein gutes Essen und gesellige Stunden. Die gastronomischen Spezialitäten der Region werden unter Berücksichtigung der Jahreszeiten zubereitet und finden sich auf allen guten Tischen, ob Familien- oder Michelin-Sterne-Restaurant.
Kurzschluss
Vom Fischer zum Verbraucher
Au Capbreton-Fischmarkt Je nach Jahreszeit kommen täglich frisch gefangene Seebarsche, Rotbarben, Seezungen, Makrelen, Seeteufel ... und nicht zu vergessen der berühmte Tintenfisch. Die zahlreichen Flüsse liefern Lachse, Maifische und Neunaugen, während Hechte, Zander, Aale und Forellen aus dem Wasser kommen Landes-Seen.
Vom Acker auf den Teller
Bunte Produkte
Auf dem Tisch ist von der Vorspeise bis zum Dessert alles lokal. Das Weiß von Spargel Sande verkünden ihre Zartheit und Frische. Das Goldene von foie gras konkurriert mit dem dunklen Rot der Entenbrust. Überraschender ist das Grün von Adour Kiwi, voller Vitamine, duftend und mit Erdnüssen bestreut rundet das Menü ab. Es bleibt noch ein letzter Bissen davon zu probieren Landes Pastis Und vergessen Sie nicht, den Gerichten Resonanz zu verleihen, indem Sie sie mit begleiten Sandwein oder Tursan.
Ein angesehenes Erbe
Geehrte Traditionen
Aber das „Muss“ bleibt zweifellos dasGans und das Entengras, aufgewachsen in Mais nach überlieferten Methoden. Und bei der Gans und der Ente ist bekanntlich alles gut, nichts geht verloren. Produktionsbetriebe bleiben im menschlichen Maßstab und legen Wert auf Produktqualität vor Quantität. DER Hersteller Außerdem haben sie Spaß daran, ihr Wissen auszutauschen und mit Ihnen zu teilen oder Ihnen sogar ihr Lieblingsrezept zuzuflüstern.
Aus Liebe zur Erde
Anerkannte Produkte
Sieben Produkte sind nun unter einem Label zusammengefasst, Landes-Qualität, das die Exzellenz dieser Flaggschiffe der Landeslandwirtschaft mit offiziellen Qualitätszeichen fördert. Von Spargel bis Ente inklusive Rindfleisch, das Geflügel, die Tursan-Wein, Armagnac und dem Adour KiwiLandes-Produkte garantieren Ihnen eine unvergleichliche Geschmacksvielfalt.
Zum Entdecken und Probieren
Die Handwerker des guten Geschmacks
Durch den Wunsch zu übermitteln
Vom Treffen bis zur Verkostung
All diese köstlichen Speisen sind an den Ständen lebhafter lokaler Märkte reichlich vorhanden, können auf Bauernmärkten verkostet werden und können auf einigen von ihnen auch direkt genossen werden. Öffnen Sie die Tür zu unseren Brauern, Winzern, Gemüsegärtnern, Landwirten ... Wohin Sie auch gehen, Sie werden immer mit Herzlichkeit und Freundlichkeit empfangen, ganz im Zeichen der Werte der Gascogne!
Tauchen Sie ein in die Landes Atlantique Sud
Beginnen Sie mit dem Wesentlichen
Die Identität des Territoriums wird durch natürliche Säulen und eine starke Persönlichkeit lebendig, die wir bewahren wollen, um sie besser zu teilen.
